Что касается калорийности дневного рациона, то ее следует снижать за счет жиров и углеводов, но не за счет белка. Белки — незаменимый компонент пищи, их сокращение может нанести вред здоровью. Самое разумное — свести к минимуму употребление сладостей: конфет, сахара, пирожных, варенья и т. д. Есть мнение, что сахар якобы насыщает. Но оно неверное — у тучных людей сахар как раз часто возбуждает аппетит. Надо существенно ограничить макаронные изделия, жиры (особенно животные). Мясо, рыбу, яйца полезнее отваривать, а не жарить. Из овощей лучше отдать предпочтение капусте, огурцам, помидорам, кабачкам и тыкве. Фрукты и ягоды советуем выбирать несладкие: крыжовник, смородину, яблоки покислее. Углеводы, содержащиеся в сладких фруктах и овощах, при употреблении их в большом количестве могут вызвать отложение жира. Поскольку специи и острая пища возбуждают аппетит, а соль способствует накоплению воды в организме, что увеличивает вес, надо как можно меньше солить и перчить пищу.

Вот, к примеру, меню, которое поможет вам питаться вкусно, сытно, разнообразно и полезно, не прибавляя при этом в весе.

Ранний завтрак: винегрет со сметаной, творог или сыр, чай с молоком, хлеб;

второй завтрак во время обеденного перерыва: каша, отварное мясо, или рыба, или овощные голубцы, зразы с фаршем из отварного мяса и т. п.

Обед после работы: квашеная капуста на закуску, борщ вегетарианский или свекольник, или постные щи на растительном масле, на второе—биточки с овощным гарниром или кусочек курицы с рисом, картофельным пюре, или тельное из рыбы с овощным гарниром, на третье—компот или сок, хлеб.

Ужин: пудинг из пшена с творогом и морковью, творожная запеканка, или картофельные зразы с овощами, простокваша.

Многие женщины, особенно молодые, желая быстро похудеть, начинают без консультации с врачом увлекаться модными диетами или голоданием. В большинстве случаев это приносит организму только вред.

Тем,, кто хочет похудеть, куда полезнее устраивать раз в неделю разгрузочный день—молочный, кефирный, овощной, яблочный. Лучше делать его в выходной, когда снижается физическая нагрузка.

Кое-кто, ограничив себя в питании в течение одной недели, ждет заметных результатов, а не обнаружив немедленного эффекта, отчаивается и возвращается к прежнему образу жизни. Но ведь килограммы накапливались годами, и за несколько дней от них не избавиться. Борьба с лишним весом требует упорства и терпения. Но наградой в ней будут здоровье, бодрое самочувствие и внешняя привлекательность.